Сорок коз и одна ослица: видео

Жительница алтайского села выращивает породистых коз и наделяет всю округу вкуснейшим полезным молоком и уникальными сырами.

Двенадцать лет назад Антонина Гордиенко взяла отпуск, но так потом и не вышла на работу — она завела тогда свою первую козу. Теперь в её стаде четыре десятка взрослых животных, всегда есть и козлята. Это не какие-нибудь «дворняжки», все козы породистые: швейцарские, альпийские, американские. Молоко у них очень плотное и ароматное, без специфического неприятного запаха.

Породистые козы дают особенное молоко

Главная помощница Антонины — ослица, без неё невозможен был бы порядок в таком большом стаде. Ослица быстро ставит на место драчливых или капризных коз, а если понадобится, то и отгоняет от них чужих людей.

Из такого молока получаются бесподобные сыры — само́й хозяйке больше всего нравится ореховый, но она сейчас активно осваивает новые рецепты и уверена: они тоже будут очень вкусными.