Из-за глобального потепления рыбы становятся токсичными
Изменение климата ведёт к повышению токсичности мяса хищных рыб. Есть и другой фактор риска — чрезмерный вылов рыбы. К этим выводам пришли исследователи из университета Гарварда, США.
Речь идёт о таких рыбах как тунец, треска, рыба-меч. В их тканях отмечено критическое повышение уровня метилртути — опасного для людей нейротоксина. Накопление вещества в организме человека вызывает поражение нервной системы.
В чиле хищных рыб есть промысловые виды, потому содержание в их мясе метилртути несёт угрозу здоровью многих людей
Примерно 80 процентов ртути, оказывающейся в атмосфере, затем скапливается в океане. Там вещество частично перерабатывается организмами в метилртуть. И хотя в воде её немного, в тканях живых существ токсин накапливается. Потепление воды и перевылов рыбы сказываются на количестве вещества в море, а также на рационе морских обитателей. Чем выше морское животное в пищевой цепочке, тем больше в его мясе метилртути. Потому именно в хищных рыбах отмечено громадное количество вещества — его содержание в миллион раз превышает концентрацию в окружающей среде.
