Буйволы прижились на украинских равнинах
Самые известные буйволы живут в Африке — эти величественные быки пасутся огромными стадами и отбиваются даже от нападения львов. Азиатские буйволы куда менее распространены, и уж совсем мало кто знает, что эти животные есть и в Европе.
Ферма «Карпатский буйвол» уже десять лет работает в живописном Закарпатье в селе Олешник. Сейчас уникальное стадо состоит из 64 буйволов.
Европейские буйволы поменьше африканских собратьев, но побольше самой крупной коровы. А молоко их значительно полезнее, потому что не содержит, в отличие от коровьего, белка казеина. Но удои в стаде очень скромные — буйволица в среднем даёт только семь литров молока в сутки. Из него делают вкуснейшие сыры, брынзу, йогурты.
В прежние времена буйволы водились в дикой природе различных регионов Украины, сейчас же всё поголовье состоит из 230 особей. Большинство их обитает под Одессой, в Национальном парке «Дунайские плавни» — здесь буйволы занимаются естественным очищением берегов реки от зарослей тростника.
